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Bratwurstpfanne – indisch angehaucht Juli 26, 2008

Posted by jani1980 in Indisch, International.
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Zutaten:

1 Päckchen Rostbratwurst

2 Stangen Lauch

1 Dose Ananas

Aprikosenmarmelade

Curry, Salz, Pfeffer

Öl/Butter zum Braten

Reis

Zubereitung:

Die Bratwurst und den Lauch in Scheiben schneiden,

die Wurst anbraten, 3 EL Curry hinzugeben,

den Lauch hinzugeben und schmoren lassen,

mit etwas Wasser ablöschen,

die Ananas hinzugeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen.

mindestens 3 EL Aprikosenmarmelade hinzufügen,

danach mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Dazu Reis servieren 🙂

Guten Appetit.

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Rotkohl-Knödel-Auflauf á la Jani Juli 26, 2008

Posted by jani1980 in Aus dem Backofen.
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Zutaten:

1 Päckchen Semmelknödel

1 Glas Rotkohl

1 Becher Créme fraiche

1 Päckchen Lachsschinken

Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Die Semmelknödel kochen.

In der Zeit den Rotkohl mit der Créme fraiche vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Lachsschinken kleinzupfen und unter die Rotkohlmasse geben.

Die Knödel kleinschneiden und in eine Auflaufform geben, darüber die Rotkohlmasse.

Den Backofen auf 180 grad vorheizen und das Ganze etwa 20-25 Min backen.

Variante B mit Kartoffeln und Hack:

Das Ganze kann man auch mit Kartoffeln statt Knödeln machen und den Lachsschinken durch vorher angebratenes Hackfleisch ergänzen.

Beides superlecker.
Viel Spaß beim Nachkochen 🙂