Für ca. 12 – 14 Waffeln in einem „herzigen“ Waffeleisen

• 300g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Vanillezucker
• 6 Eier
• 1,5 Tassen warme Milch (nach Gefühl, Teig sollte nicht zu flüssig sein)
• 1 Prise Salz

Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Dann mit etwas Öl im Waffeleisen ausbacken!

Für den Teig 125g Butter oder Margarine mit dem Handgerät geschmeidig rühren. Nach und nach 100g Zucker und 1 Pck Vanillezucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
3 Eier nach und nach unterrühren. Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone und 125g (Mager-) Quark unterrühren. 200g Weizenmehl mit 1 ½ TL Backpulver mischen, sieben und portionsweise abwechselnd mit 75 ml Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. 2 EL Rosinen hinzufügen.
Und wie man Waffeln bäckt, das wisst ihr ja alle selbst
Und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.