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Pizzasuppe Juli 22, 2008

Posted by claudiag in Partyrezepte (ab 10 Personen), Suppen.
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Zutaten für 5 Portionen
1 kg Hackfleisch (vom Rind)
1 Dose Champignons (geschnitten)
1 Pck. passierte Tomaten
3 Paprikaschoten
400 ml Sahne
1 Becher Crème fraiche
300 g Sahne-Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Pizzagewürz
Brühe

Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten, dann die Champignons (mit Saft) und die passierten Tomaten zugeben. Verrühren und die kleingeschnittenen Paprika zugeben. Das ganze ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann die Sahne und die Crème fraiche zugeben und verrühren. Zum Schluss den Schmelzkäse beifügen und nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Brühe zugeben.

Wenn der Käse verschmolzen ist, kann man die Suppe auftischen. Dazu passt am besten Baguette.

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