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Bienenstich Juli 22, 2008

Posted by claudiag in Kuchen, Kuchen, Torten, Plätzchen & Co..
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Zutaten für den Teig:
4 Eier
200 g Zucker
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
50 g Butter
100 g gehobelte Mandeln

Füllung:
3 Becher süße Sahne
1 Päckchen Vanille-Pudding zum Kaltanrühren (am liebsten Galetta von Dr. Oetker)

Eier, Zucker und gesiebtes Mehl 4 Min. schaumig rühren. Das Backpulver unterrühren. In eine gefettete Springform geben und 5 Minuten backen. Danach die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen, Mandeln drüberstreuen.
30 Min. bei 180 Grad auf mittlerer Schiene backen.

3 Becher Sahne kurz anrühren. Das Puddingpulver einrühren bis die Masse fest ist.

Den Kuchen halbieren, und erkalten lassen. Dann die Sahne-Pudding-Masse auf die untere Hälfte füllen. Kuchendeckel drauf, fertig!

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1. Das große Fressen « Web-Bloggerei von Sandra(chen) - Juni 3, 2009

[...] Bienenstich á la Claudia [...]

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